Blog de labonacarn

El millor rostit amb el nostre pollastre de pagès.

El millor rostit amb el nostre pollastre de pagès.

Publicat el 15 de Desembre, 2019

Ingredients per 6 persones: 1 Pollastre de pagès de uns 3 quilos. 3 cebes grans de Figueres 6 cebetes petites 10-12 prunes 1 cap de alls 1 got petit de brandi 1 got petit de vi ranci 2 fulles de llorer 1 branca de romaní i farigola 2...


Llegir més
Vols fer un bon brou?

Vols fer un bon brou?

Publicat el 26 de Octubre, 2019

Ja fa unes setmanes que ha marxat  l' estiu i ara ja comença el fred. Les fulles dels arbres,  amb els colors carbasses i rogencs ens donen un gran espectacle de colors. . Els plataners, els lledoners, els pollancres, tots es comencen a despullar. Els estornells ja han...


Llegir més
Les llegums: un superaliment

Les llegums: un superaliment

Publicat el 20 de Octubre, 2019

Tot el que s' ha de saber d' aquest superaliment. Abans de tot definim que és un superaliment: és un corrent en el camp de la nutrició en que afirma que  són els aliments que tenen un valor nutricional molt alt  malgrat que se'n mengi poc. Bé,...


Llegir més
Hamburgueses de vedella úniques

Hamburgueses de vedella úniques

Publicat el 23 de Setembre, 2019

Hamburgueses de vedella úniques !!!   Has pensat mai on pots trobar una hamburguesa de vedella amb o sense pebre ? o amb ceps? Has gaudit mai d' una hamburguesa feta amb espinacs i pebre? O potser t' agradaria més una hamburguesa amb pastanaga? o amb formatge blau?...


Llegir més
La carn de poltre, és la millor carn?

La carn de poltre, és la millor carn?

Publicat el 14 de Juliol, 2019

La nostra societat cada dia està més interessada en menjar i beure productes de millor qualitat i que siguin més beneficiosos per la nostra salut. Les normatives que van sortint, amb els nous etiquetatges dels productes, ens aporten una mica més de llum amb tot...


Llegir més
28/05: dia internacional de l' hamburguesa

28/05: dia internacional de l' hamburguesa

Publicat el 27 de Maig, 2019

L'hamburguesa ha rejovenit en els últims temps. Icona de la gastronomia nord-americana i de la globalització, en l'últim lustre s'ha convertit en un plat gourmet. Cada cop hi ha més restaurants amb idees innovadores al voltant d’ aquest producte, amb receptes...


Llegir més
Els beneficis de la carn de vedella

Els beneficis de la carn de vedella

Publicat el 15 de Març, 2019

Ja fa temps que tenim una gran quantitat de notícies  i creences errònies sobre el consum de la carn vermella. Moltes persones les han eliminat de la seva alimentació perquè no són saludables pel seu organisme, ja que conté greixos perjudicials per...


Llegir més
Els beneficis de menjar un bon pollastre

Els beneficis de menjar un bon pollastre

Publicat el 08 de Març, 2019

Dins el món de la carn, el pollastre pertany al grup de l’ anomenades “carns blanques”. Té aquest nom simplement pel color. Es tracta d’ una carn que és fàcil de diferir i és molt tolerada pels qui pateixen trastorns digestius, ja...


Llegir més
Conill al forn amb bolets

Conill al forn amb bolets

Publicat el 01 de Febrer, 2019

Un plat fàcil de fer, amb un temps d' uns 70 minuts. Fet al forn. Ens farà falta: 1 conill tallat a quarts 400 g de rovellons o altres bolets  frescos 4 tomàquets madurs 4 patates a rodanxes 1 ceba tallada a la juliana grossa 4 grans d'all sencers oli...


Llegir més
Fricandó de vedella

Fricandó de vedella

Publicat el 05 de Novembre, 2018

Un plat fàcil de fer  i on tothom es llepa els dits.  És un plat suau,  però amb un punt fort i és   que la carn queda molt tendra i el suc, gairebé confitat. Hi acabarem sucant-hi pa !!. Ingredients: Per fer-lo serà...


Llegir més
Els nostres grans amics, els bolets

Els nostres grans amics, els bolets

Publicat el 15 de Octubre, 2018

En el nostre país, tenim la sort de poder gaudir d'uns ingredients que són molt bons  per la nostra cuina i per la nostra salut. Aquests ingredients són els bolets.   Tècnicament els podem definir, segons la wikipedia, dient que un  ...


Llegir més
La carn de cabrit

La carn de cabrit

Publicat el 29 de Setembre, 2018

Avui posem a la vostra disposició la carn de cabrit. Es tracta d' una carn qualificada com a carn vermella però  que no ho ès tant. Ens explicarem. Es tracta d' una carn, a diferència de la carn de boví o de xai, amb un contingut més baix en...


Llegir més
Labonacarn en 30 segons

Labonacarn en 30 segons

Publicat el 06 de Juny, 2018

La  carn està lliure de colorants i conservants. És totalment sana !!! Tu tries el dia i l’ hora que vols que te la portem. El transport és gratuït per comandes superiors a 30 €. El servei el fem nosaltres mateixos.  Volem garantir la...


Llegir més
La nostra carn de poltre

La nostra carn de poltre

Publicat el 06 de Juny, 2018

Sempre va bé tenir més informació de les coses que consumim i per tant hem cregut convenient presentar-vos d’ una forma senzilla el per què de la carn de poltre. És molt interessant conèixer les seves propietats, origen, vida, per així saber...


Llegir més
Llet pura de vaca

Llet pura de vaca

Publicat el 06 de Juny, 2018

Llet pura de vaca del Montseny !!!, envasada en bosses d’ un litre. És la llet que diàriament es fa a la granja de Can Corralé, al peu del Montseny i que us la portem a casa vostra. Un cop rebeu la llet es pot consumir directament i caduca al cap de tres dies. La...


Llegir més
El pollastre groc català i labonacarn

El pollastre groc català i labonacarn

Publicat el 06 de Juny, 2018

A labonacarn sempre volem servir productes de la màxima qualitat i alhora productes de casa nostra. En el món de l’ aviram som gent molt afortunada, estem en un país on tenim aus de molts tipus i d’ una gran qualitat. Avui us volem parlar d’ una d’...


Llegir més
Sempre que compreu pollastre recordeu que

Sempre que compreu pollastre recordeu que

Publicat el 06 de Juny, 2018

De pollastres en tenim de moltes races, però , en farem un resum i les diferenciarem en tres grans grups : Grup 1:  El pollastre de superfície comercial,  habitualment de color blanc. Prové de qualsevol lloc de la península. És de pell i carn de...


Llegir més
Llenties amb arròs integral i saltejat de porro amb rossinyols

Llenties amb arròs integral i saltejat de porro amb rossinyols

Publicat el 06 de Juny, 2018

Aquesta podria ser una solució per a fer un àpat lleuger i molt, molt nutritiu. D’això, els experts en nutrició ens podrien dir coses molt interessants. Des de temps ancestrals s’ha barrejat el cereal amb el llegum, però és ara, amb els...


Llegir més
Receptes: filets russos (cuina tradicional i thermomix)

Receptes: filets russos (cuina tradicional i thermomix)

Publicat el 06 de Juny, 2018

Us presentem un plat molt fàcil de preparar, on podeu triar la carn que més us vingui de gust i amb la que aconseguireu  un excel·lent acompanyament per qualsevol verdura o amanida. Ingredients: 500 grams de carn picada. Trieu la que us vingui més de gust:...


Llegir més
Gotet amb mongetes del ganxet i botifarra de bolets i aire de julivert

Gotet amb mongetes del ganxet i botifarra de bolets i aire de julivert

Publicat el 06 de Juny, 2018

Un altre plat fàcil de fer. Una base de mongetes del ganxet, amb una bona botifarra, que si voleu la podeu canviar i posar si voleu una de negre o d’ algun altre tipus. Podeu fer-la sempre al vostre gust. El resultat és un plat amb moltes vitamines i deliciós. Us...


Llegir més