Blog de labonacarn

El nostre pernil dolç

El nostre pernil dolç

Publicat el 06 de Juny, 2018

El pernil dolç prové de la cuixa del porc. El procediment és el següent: prenem una cuixa de porc i li traiem la pell gruixuda. Un cop la tenim neta li tallem la part de la cuixa de l’os, deixant un trosset d’ os i prou. Llavors fem el procediment de...


Llegir més
La sensibilitat química múltiple (SQM) i labonacarn

La sensibilitat química múltiple (SQM) i labonacarn

Publicat el 06 de Juny, 2018

La sensibilitat química múltiple (SQM) és una malaltia que pateixen algunes persones, en les quals, qualsevol contaminació els afecta. I quan parlem de contaminació ens referim a contaminacions que tothom les troba normals però que a aquestes persones...


Llegir més
Labonacarn “versus” el trasplantament de fetge

Labonacarn “versus” el trasplantament de fetge

Publicat el 06 de Juny, 2018

Estem de molta sort !!! O si més no, ho creiem així. Quan una persona s’ ha sotmès a un trasplantament de fetge, en l’ etapa de recuperació, es van introduint els aliments de mica en mica, per tal de que el seu nou fetge els vagi assimilant i acceptant....


Llegir més
Adolescència versus adolescència en conflicte

Adolescència versus adolescència en conflicte

Publicat el 06 de Juny, 2018

ELS TRASTORNS DE LA CONDUCTA ALIMENTÀRIA Quan parlem de Trastorns de la Conducta Alimentària ens referim a l’anorèxia nerviosa, la bulímia nerviosa, els trastorns de conducta alimentària no especificats i el trastorn per afartament. Són la...


Llegir més
Labonacarn versus Trasplantament de fetge: capítol final !!!

Labonacarn versus Trasplantament de fetge: capítol final !!!

Publicat el 06 de Juny, 2018

Fa unes setmanes us vam anunciar que vam conèixer un nou client. Es tracta d’ una persona que ha estat sotmesa a un trasplantament de fetge. Anava provant si el seu cos admetia l’ alimentació i en el camp de la carn, havia provat l’ ecològica, la...


Llegir més
Assessorament nutricional gratuït

Assessorament nutricional gratuït

Publicat el 06 de Juny, 2018

Labonacarn posa a la vostra disposició el nou servei d’  “assessorament nutricional gratuït”  .   Es tracta d’ un servei on, un professional de la nutrició us podrà  assessorar en qualsevol pregunta, dubte  o...


Llegir més
Un bon brou sempre va bé

Un bon brou sempre va bé

Publicat el 06 de Juny, 2018

Ja fa unes setmanes que ha marxat  l' estiu i ara ja comença el fred. Les fulles dels arbres,  amb els colors carbasses i rogencs ens donen un gran espectacle de colors. . Els plataners, els lledoners, els pollancres, tots es comencen a despullar. Els estornells ja han...


Llegir més
Els ous de Cal Corralé

Els ous de Cal Corralé

Publicat el 06 de Juny, 2018

Per la present us fem saber que aquesta setmana procedim a renovar l' aviram de la granja de Can Corralé. Quan les gallines fan ous les primeres vegades, aquest, són d' una mida més petita que els habituals.La qualitat és la mateixa però és possible que...


Llegir més
Els canelons de la tieta

Els canelons de la tieta

Publicat el 06 de Juny, 2018

Ja hem posat a la vostra disposició els nostres canelons de la tieta per aquestes festes. Fets amb pollastre rostit, vedella, porc, cansalada, etc, etc. Una selecció de les millors carns, amb el secret de la tieta, ens dóna com a resultat uns grans canelons. Per aquestes...


Llegir més
Els peus del senyor ministre

Els peus del senyor ministre

Publicat el 06 de Juny, 2018

El peus  de porc o de ministre són un article que o t' agraden o no.  Tenen una textura gelatinosa que fa que sempre acabem amb els dits enganxosos. Però certament és un producte molt bo i tradicional que es pot cuinar de mil maneres. En el nostre cas us els...


Llegir més
Els pernils de Nadal

Els pernils de Nadal

Publicat el 06 de Juny, 2018

Molt sovint, per aquestes festes de Nadal, molts de nosaltres podem gaudir a casa d' una espatlla o d' una cuixa de pernil salat. És un embotit, que si l' acompanyem de la nostra beguda preferida, el moment és sensacional. La nostra filosofia és sempre aprofitar les...


Llegir més
El perfecte roast beef

El perfecte roast beef

Publicat el 06 de Juny, 2018

La recepte del " Roast beef perfecte !!! " INGREDIENTS 1 llata sencera  2 cebes mitjanes 2 pastanagues 2 tiges d’api 1 cabeça d’alls 1 grapat petit de farigola fresca, romaní, llorer o sàlvia o una barreja d’elles Oli...


Llegir més
El nou envasat dels articles

El nou envasat dels articles

Publicat el 06 de Juny, 2018

Un dels nostres pilars fonamentals és aconseguir servir un producte lliure de qualsevol element químic, siguin conservants, colorants, etc, etc i per aquest fet, tots els nostres productes o bé els consumim en poc temps o els hem de congelar. Fà un parell de mesos...


Llegir més
Les botifarres divertides

Les botifarres divertides

Publicat el 06 de Juny, 2018

Sempre hem d' anar fent coses noves,  i avui, volem posar a la vostra disposició  un producte que creiem que us agradarà molt i que són les  Botifarres divertides !!!   Es tracta de la nostra i clássica botifarra de porc, amb sal i pebre...


Llegir més
El colesterol bo i dolent

El colesterol bo i dolent

Publicat el 06 de Juny, 2018

Parlem del colesterol? Suposo que avui en dia tothom qui més ni menys coneix o ha sentit parlar del colesterol, molts anuncis publicitaris l’esmenten per poder vendre millor els seus productes “miraculosos”. Però sabem què és realment el...


Llegir més
un producte exclusiu

un producte exclusiu

Publicat el 06 de Juny, 2018

Una mica de Costa Brava en un plat !!!   En el nostre dia a dia intentem poder oferir la màxima qualitat en tots els nostres articles. És una premisa bàsica de labonacarn, però no tot s' acaba aquí. Un trosset d' aquest "dia a dia" el dediquem a...


Llegir més
Una mica de vitamines

Una mica de vitamines

Publicat el 06 de Juny, 2018

Una mica de vitamines !!!   Sempre han de ser administrades a través de la alimentació ja que el cos humà no sap sintetitzar-les, han de venir de fora. Bé amb alguna petita excepció com és la vitamina K que es sintetitza a la...


Llegir més
Vedella amb bolets

Vedella amb bolets

Publicat el 06 de Juny, 2018

En una cassola amb oli  hi posem la vedella ja amb pebre i sal, amb un foc alt, per tal de que la vedella quedi segellada. La deixarem coure entre 8 i 10 minuts. Seguidament, hi afegim les cebes, tomàquets, pastanagues, alls, una fulla de llorer i el got de vi ranci.  No cal que...


Llegir més

Notícies de la Oms

Publicat el 06 de Juny, 2018

El passat 26 d’ octubre l´ Organització Mundial de la Salut (OMS) va publicar un informe en el que assegurava que la carn vermella i els productes elaborats eren  productes cancerigen pels humans i els equiparava  al mateix tabac. Al cap d’ uns dies, i sota...


Llegir més
Sense gluten si us plau

Sense gluten si us plau

Publicat el 06 de Juny, 2018

SENSE GLUTEN !!! Cada cop més ens trobem amb amics que tenen intoleràncies. Uns al consum de gluten, altres a la lactosa i ja alguns a l' all. Bé, el nostre desig és poder satisfer al nostre client i és per això que hem fet un pas endavant en el...


Llegir més