Blog de labonacarn
Assessorament nutricional gratuït
Labonacarn posa a la vostra disposició el nou servei d’ “assessorament nutricional gratuït” . Es tracta d’ un servei on, un professional de la nutrició us podrà assessorar en qualsevol pregunta, dubte o...
Llegir més
Un bon brou sempre va bé
Ja fa unes setmanes que ha marxat l' estiu i ara ja comença el fred. Les fulles dels arbres, amb els colors carbasses i rogencs ens donen un gran espectacle de colors. . Els plataners, els lledoners, els pollancres, tots es comencen a despullar. Els estornells ja han...
Llegir més
Els ous de Cal Corralé
Per la present us fem saber que aquesta setmana procedim a renovar l' aviram de la granja de Can Corralé. Quan les gallines fan ous les primeres vegades, aquest, són d' una mida més petita que els habituals.La qualitat és la mateixa però és possible que...
Llegir més
Els canelons de la tieta
Ja hem posat a la vostra disposició els nostres canelons de la tieta per aquestes festes. Fets amb pollastre rostit, vedella, porc, cansalada, etc, etc. Una selecció de les millors carns, amb el secret de la tieta, ens dóna com a resultat uns grans canelons. Per aquestes...
Llegir més
Els peus del senyor ministre
El peus de porc o de ministre són un article que o t' agraden o no. Tenen una textura gelatinosa que fa que sempre acabem amb els dits enganxosos. Però certament és un producte molt bo i tradicional que es pot cuinar de mil maneres. En el nostre cas us els...
Llegir més
Els pernils de Nadal
Molt sovint, per aquestes festes de Nadal, molts de nosaltres podem gaudir a casa d' una espatlla o d' una cuixa de pernil salat. És un embotit, que si l' acompanyem de la nostra beguda preferida, el moment és sensacional. La nostra filosofia és sempre aprofitar les...
Llegir més
El perfecte roast beef
La recepte del " Roast beef perfecte !!! " INGREDIENTS 1 llata sencera 2 cebes mitjanes 2 pastanagues 2 tiges d’api 1 cabeça d’alls 1 grapat petit de farigola fresca, romaní, llorer o sàlvia o una barreja d’elles Oli...
Llegir més
El nou envasat dels articles
Un dels nostres pilars fonamentals és aconseguir servir un producte lliure de qualsevol element químic, siguin conservants, colorants, etc, etc i per aquest fet, tots els nostres productes o bé els consumim en poc temps o els hem de congelar. Fà un parell de mesos...
Llegir més
Les botifarres divertides
Sempre hem d' anar fent coses noves, i avui, volem posar a la vostra disposició un producte que creiem que us agradarà molt i que són les Botifarres divertides !!! Es tracta de la nostra i clássica botifarra de porc, amb sal i pebre...
Llegir més
El colesterol bo i dolent
Parlem del colesterol? Suposo que avui en dia tothom qui més ni menys coneix o ha sentit parlar del colesterol, molts anuncis publicitaris l’esmenten per poder vendre millor els seus productes “miraculosos”. Però sabem què és realment el...
Llegir més
un producte exclusiu
Una mica de Costa Brava en un plat !!! En el nostre dia a dia intentem poder oferir la màxima qualitat en tots els nostres articles. És una premisa bàsica de labonacarn, però no tot s' acaba aquí. Un trosset d' aquest "dia a dia" el dediquem a...
Llegir més
Una mica de vitamines
Una mica de vitamines !!! Sempre han de ser administrades a través de la alimentació ja que el cos humà no sap sintetitzar-les, han de venir de fora. Bé amb alguna petita excepció com és la vitamina K que es sintetitza a la...
Llegir més
Vedella amb bolets
En una cassola amb oli hi posem la vedella ja amb pebre i sal, amb un foc alt, per tal de que la vedella quedi segellada. La deixarem coure entre 8 i 10 minuts. Seguidament, hi afegim les cebes, tomàquets, pastanagues, alls, una fulla de llorer i el got de vi ranci. No cal que...
Llegir més
Notícies de la Oms
El passat 26 d’ octubre l´ Organització Mundial de la Salut (OMS) va publicar un informe en el que assegurava que la carn vermella i els productes elaborats eren productes cancerigen pels humans i els equiparava al mateix tabac. Al cap d’ uns dies, i sota...
Llegir més
Sense gluten si us plau
SENSE GLUTEN !!! Cada cop més ens trobem amb amics que tenen intoleràncies. Uns al consum de gluten, altres a la lactosa i ja alguns a l' all. Bé, el nostre desig és poder satisfer al nostre client i és per això que hem fet un pas endavant en el...
Llegir més
Ens posem als fogons
Ens posem als fogons !!! Dit i fet !!! Hem decidit posar a la vostra disposició més plats cuinats i que no són estrictament de carn. Cada cop més ens trobem amb persones que no tenen temps de cuinar i que els agrada menjar bé. Cada cop...
Llegir més
La botifarra de tota la vida
Vull menjar una botifarra especial !!! En el món de la gastronomia hi ha molts productes que ens permeten gaudir de plats exquisits i que estan a molt bon preu. Un d' ells és la nostra botifarra. La podem trobar acompanyada amb molta varietat de gustos, des...
Llegir més
El nostre amic el gall dindi
El nostre amic el gall dindi Cada cop més, són moltes les persones que estan portant més a ratlla que mai la dieta. Les recomanacions dels entesos són les mateixes i tenen una premissa bàsica : aliments poc calòrics cuinats de manera poc...
Llegir més
El trinxat de la Cerdanya
Et volem sorprendre !!! Cada dia anem a més i us volem portar a casa vostra plats que habitualment la gent no te temps per cuinar , però que al mateix temps són molt desitjats per moltes persones. Un d' aquests plats és el trinxat del Pirineu o de la Cerdanya....
Llegir més
El punt de cocció de la carn
Els diferents graus de cocció d' un filet o entrecot de carn. Us ensenyem com aconseguir la cocció desitjada i alguns consells més per preparar i consumir un bon filet o entrecot. mab un gruix de 2 o 3 cms. Els grus de cocció van en funció...
Llegir més