Conill al forn amb bolets


Publicat el 01 de Febrer, 2019


Un plat fàcil de fer, amb un temps d' uns 70 minuts. Fet al forn. Ens farà falta:

1 conill tallat a quarts
400 g de rovellons o altres bolets  frescos
4 tomàquets madurs
4 patates a rodanxes
1 ceba tallada a la juliana grossa
4 grans d'all sencers
oli d'oliva
pebre negre
una branca de romaní
un raig de vi blanc 
sal
all i julivert per a la picada del bolets

Com ho fem?

Tallem les patates a llesques i les emplatem en una safata per anar al forn. Posem a sobre la ceba tallada i empebrem  el conill i el posem a sobre de les patates.

Hi afegim els tomàquets repartits per la safata i també hi posem quatre glans d' all. Hi posem el romaní i una mica d' oli i ho posem tot al forn durant a una hora a 200 graus.

Passat uns 20 minuts tirarem un raig de vi blanc.En una paella, saltegem els bolets, un cop els hem netejat, amb la picada d' all i julivert. Parem la cocció un cop estiguin fets. Quan faltin 15 minuts per l' hora del conill, afegirem els bolets a la safata amb el conill i deixarem que s' acabi de coure tot junt.

Ens quedarà una carn amb un aspecte daurat. L' emplatem al nostre gust.



Aquest lloc web fa servir cookies. Si hi segueix navegant considerarem que n’està acceptant el seu ús. Més informació sobre les cookies