L' autèntic pollastre de pagès !!!


L' autèntic pollastre de pagès !! Aquest pollastre te un pes de 3'5 kgrs aprox !!!
Un producte d' alta gamma a l' abast de tothom !!! Preu: 8'90€/kg.

L' autèntic pollastre de pagès !!!

Pollastre

Ref. 351

Preu: 27,50
Quantitat:
Tria com el vols

L' autèntic pollastre de pagès !!! Sense embuts, pollastres criats a la granja, al peu del Montseny i que ens donen com a resultat un pollastre d' altíssima qualitat. Ara ja podeu gaudir a casa vostra i amb un sol clic, d' un pollastre sensacional. Es tracta de pollastres que viuen en llibertat per la granja i que mengen el que volen, a part del gra que els proporcionem. Tenen un pes mitjà de 3'6 kgrs i és necessari seleccionar en quin format el voleu: sencer i net, tallat a quarts, tallat a octaus, tallat a setzens o si en voleu algun altre ens ho feu saber. Preu: 8'90€/kg.

Pollastre de pagès amb prunes i pinyons !!!

  • 1 Pollastre de pagès
  • 2 Cebes
  • 1 Pebrot vermell
  • 4 Pastanagues
  • 1 Cabeça d'alls
  • 150 cc d'Oli oliva verge extra
  • Sal
  • Pebre
  • 100 cl de Brandi
  • 200 cl de Vi blanc
  • Farigola
  • 3 Fulles de llorer
  • 1/2 Canonet de canella
  • 1/2 l de Brou d'aviram i verdures
  • 160 g de Prunes
  • 40 g de Pinyons

 racions

Elaboració

Posem una cassola al foc amb oli d'oliva. Hi posem els alls sencers i pelats, i els rostim durant 2 minuts.
Salpebrem el pollastre, tallat a quarters. Enrossim el pollastre a la cassola.
Mentre, preparem les verdures/hortalisses: pelem la ceba i la tallem a trossos. Tallem el pebrot a daus.
Pelem i tallem les pastanagues a rodanxes. Afegim a la cassola totes les verdures.
Deixem que cogui tot uns 20 minuts.
Hi afegim 100 cl de brandi i ho flamegem. Hi posem 200 cl de vi blanc. Deixem que s'evapori uns quants segons.
Hi afegim el llorer, la farigola i el canonet de canyella. Hi afegim el brou (millor si és calent). Ho rectifiquem de sal i pebre.
Ho deixem coure a foc mitjà fins que sigui cuit, uns 60 minuts, aproximadament. Hi afegim les prunes i els pinyons.
Ho remenem bé durant un parell de minuts. Ho deixem reposar 15 minuts.
Per acabar, ho posem en un plat i ho servim a taula.

 

Aquest lloc web fa servir cookies. Si hi segueix navegant considerarem que n’està acceptant el seu ús. Més informació sobre les cookies