Un pollastre fàcil de fer


Publicat el 26 de Juliol, 2021


Un pollastre fàcil de fer

Pollastre sencer al forn:
un pollastre fàcil de fer.

 

  • 1 pollastre sencer de @labonacarn
  • 50 grams de mantega pomada
  • 2 culleradetes d’all en pols
  • 2 culleradetes de ceba en pols
  • 1 culleradeta de romaní sec
  • 1 culleradeta de farigola seca 
  • sal
  • pebre negre
  • 6 grans d’all 
  • mitja llimona
  • 1 branca de romaní fresc
  • 3 fulles de llor
  • conyac
  • patates

 

Com ho fem?

  • hem de tenir un pollastre perfectament net de dins i de fora.
  • escalfem el forn a 180 graus  amb la plata on el fareu dins, així també s’escalfa.
  • agafem la mantega i hi barregem totes les herbes aromàtiques en pols. Remanem bé.
  • salpebrem el pollastre.
  • amb un pinzell, untem per dins el pollastre amb la barreja de la mantega, hi posem els grans d’all sense pelar i la mitja llimona.
  • amb fil de cuinar, tanquem ben fort les potes.
  • untem el pollastre per la part de fora amb la mateixa barreja.
  • tallem les patates a trossos grans.
  • treiem la plata del forn, hi posem un raig d’oli, les patates i el pollastre a sobre. ( a l’estar la plata calenta ja fem que el pollastre quedi torradet)
  • ho posem al forn 30 minuts
  • girem el pollastre, untem de nou amb mantega, posem un raig de conyac i hi afegim la branca de romaní i les fulles de llor fresques.
  • deixem fer 30 minuts més. ( si veiem que les patates s’enganxen afegim una mica d’aigua)
  • en total i anar girant cada mitja hora, amb una hora i mitja/dues, teniu el pollastre cuit i ben rosset de fora.

Aquesta recepta ha estat feta per "Cuinetes i cosetes"