Conejo al horno con setas


Publicado el 01 de Febrer, 2019


Un plato fácil de hacer, con un tiempo de unos 70 minutos. Hecho en el horno. Nos hará falta:

1 conejo cortado a cuartos
400 g de níscalos u otras setas frescas
4 tomates maduros
4 patatas en rodajas
1 cebolla cortada en juliana gruesa
4 dientes de ajo enteros
aceite de oliva
pimienta negra
una rama de romero
un chorro de vino blanco
sal
ajo y perejil para la picadura del setas

Como lo hacemos?

Cortamos las patatas en rodajas y las emplatamos en una bandeja para el horno. Ponemos encima la cebolla cortada y condimentamos con pimienta el conejo y lo ponemos encima de las patatas.

Añadimos los tomates repartidos por la bandeja y también ponemos cuatro granos  de ajo. Ponemos el romero y un poco de aceite y lo ponemos todo en el horno durante una hora a 200 grados.

Pasado unos 20 minutos echaremos un chorro de vino blanco.En una sartén, salteamos las setas, una vez las hemos limpiado, con la picada de ajo y perejil. Pararemos la cocción una vez estén hechos.

Cuando falten 15 minutos para la hora del conejo, añadiremos las setas en la bandeja con el conejo y dejar que se termine de cocer.

Nos quedará una carne con un aspecto dorado. Lo emplatamos a nuestro gusto.

 

 


Este sitio utiliza cookies. Si sigue navegando consideraremos que está aceptando su uso. Más información sobre las cookies