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El auténtico pollo de corral !!!

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27,65 €

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El auténtico pollo de corral !! Peso medio 3'5 kgrs aprox !!!
Un producto de alta gama al alcance de todos !!!Precio: 8'90€/kg.

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Detalles

El auténtico pollo de corral !!! Con la verdad por delante: pollos criados en plena libertat en la granja, al pie del Montseny, y que nos ofrecen como resultado un pollo de altísima calidad. Ahora ya podeis degustar en vuestra casa y con un clic, un pollo de corral sensacional. Se trata de pollos que viven en plena libertad en la granja, se autoalimentan con lo que encuentran a parte de los cereales que les ofrecemos. Tienen un peso medio de 3'5 kgrs y se tiene que seleccionar el formato en que se desea: entero limpio, cortado a cuartos, a octavos o bien en dieciseisavos. si se desea de otra forma nos lo teneis que hacer saber. Precio: 8'90€/kg.

Información adicional

Descripción El auténtico pollo de corral !!! Con la verdad por delante: pollos criados en plena libertat en la granja, al pie del Montseny, y que nos ofrecen como resultado un pollo de altísima calidad. Ahora ya podeis degustar en vuestra casa y con un clic, un pollo de corral sensacional. Se trata de pollos que viven en plena libertad en la granja, se autoalimentan con lo que encuentran a parte de los cereales que les ofrecemos. Tienen un peso medio de 3'5 kgrs y se tiene que seleccionar el formato en que se desea: entero limpio, cortado a cuartos, a octavos o bien en dieciseisavos. si se desea de otra forma nos lo teneis que hacer saber. Precio: 8'90€/kg.
Recepta

Pollastre de pagès amb prunes i pinyons !!!

  • 1 Pollastre de pagès
  • 2 Cebes
  • 1 Pebrot vermell
  • 4 Pastanagues
  • 1 Cabeça d'alls
  • 150 cc d'Oli oliva verge extra
  • Sal
  • Pebre
  • 100 cl de Brandi
  • 200 cl de Vi blanc
  • Farigola
  • 3 Fulles de llorer
  • 1/2 Canonet de canella
  • 1/2 l de Brou d'aviram i verdures
  • 160 g de Prunes
  • 40 g de Pinyons

 racions

Elaboració

Posem una cassola al foc amb oli d'oliva. Hi posem els alls sencers i pelats, i els rostim durant 2 minuts.
Salpebrem el pollastre, tallat a quarters. Enrossim el pollastre a la cassola.
Mentre, preparem les verdures/hortalisses: pelem la ceba i la tallem a trossos. Tallem el pebrot a daus.
Pelem i tallem les pastanagues a rodanxes. Afegim a la cassola totes les verdures.
Deixem que cogui tot uns 20 minuts.
Hi afegim 100 cl de brandi i ho flamegem. Hi posem 200 cl de vi blanc. Deixem que s'evapori uns quants segons.
Hi afegim el llorer, la farigola i el canonet de canyella. Hi afegim el brou (millor si és calent). Ho rectifiquem de sal i pebre.
Ho deixem coure a foc mitjà fins que sigui cuit, uns 60 minuts, aproximadament. Hi afegim les prunes i els pinyons.
Ho remenem bé durant un parell de minuts. Ho deixem reposar 15 minuts.
Per acabar, ho posem en un plat i ho servim a taula.

 

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Pollastre de pagès amb prunes i pinyons !!!

  • 1 Pollastre de pagès
  • 2 Cebes
  • 1 Pebrot vermell
  • 4 Pastanagues
  • 1 Cabeça d'alls
  • 150 cc d'Oli oliva verge extra
  • Sal
  • Pebre
  • 100 cl de Brandi
  • 200 cl de Vi blanc
  • Farigola
  • 3 Fulles de llorer
  • 1/2 Canonet de canella
  • 1/2 l de Brou d'aviram i verdures
  • 160 g de Prunes
  • 40 g de Pinyons

 racions

Elaboració

Posem una cassola al foc amb oli d'oliva. Hi posem els alls sencers i pelats, i els rostim durant 2 minuts.
Salpebrem el pollastre, tallat a quarters. Enrossim el pollastre a la cassola.
Mentre, preparem les verdures/hortalisses: pelem la ceba i la tallem a trossos. Tallem el pebrot a daus.
Pelem i tallem les pastanagues a rodanxes. Afegim a la cassola totes les verdures.
Deixem que cogui tot uns 20 minuts.
Hi afegim 100 cl de brandi i ho flamegem. Hi posem 200 cl de vi blanc. Deixem que s'evapori uns quants segons.
Hi afegim el llorer, la farigola i el canonet de canyella. Hi afegim el brou (millor si és calent). Ho rectifiquem de sal i pebre.
Ho deixem coure a foc mitjà fins que sigui cuit, uns 60 minuts, aproximadament. Hi afegim les prunes i els pinyons.
Ho remenem bé durant un parell de minuts. Ho deixem reposar 15 minuts.
Per acabar, ho posem en un plat i ho servim a taula.