Los beneficios de la carne de ternera.


Publicado el 15 de Març, 2019


Ya hace tiempo que tenemos una gran cantidad de noticias y creencias erróneas sobre el consumo de la carne roja. Muchas personas las han eliminado de su alimentación porque no son saludables para su organismo, ya que contiene grasas perjudiciales para la salud y un alto nivel de colesterol.

No obstante, en ningún caso el debemos eliminarla  de nuestra dieta. Siempre que hacemos un consumo moderado, estamos proporcionando a nuestro organismo los diferentes nutrientes esenciales que contienen. De hecho, está demostrado que un consumo de 200 grs a la semana aporta un montón de beneficios.

La ternera se caracteriza por ser una carne magra con un gran poder nutricional, ya que tiene un alto contenido en proteínas de gran calidad y es rica en agua. Es una de las primeras carnes que, en la infancia, un niño de 6 o 7 meses puede empezar a comer.

Si consumimos 100 grs de carne de ternera nos aportan 21 grs de proteínas, 76 grs de agua, 2,9 gramos de grasa y 0'07 grs de colesterol. Cabe destacar la aportación de hierro, potasio, magnesio, calcio y zinc. Es muy ideal para personas que hacen deporte, es muy rica en vitamina B12, que juega un papel esencial en la creación de glóbulos rojos.

 



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