El placer de comer bien
Mi cesta - 0,00 €

No tiene artículos en su cesta de la compra.

Volver a la página anterior

Pechuga fileteada de pavo (600 grs aprox)

Sea el primero en opinar sobre este producto

6,93 €

Descripción rápida:

Pechuga fileteada de pavo con un peso aprox de 600 grs. Precio: 11'55€/kgrs.
Añadir al carrito
Añadir a la lista de comparación
Add to Wish List

Detalles

Pechuga fileteada de pavo con un peso aprox de 600 grs. Precio: 11'55€/kgrs.

Información adicional

Descripción Pechuga fileteada de pavo con un peso aprox de 600 grs. Precio: 11'55€/kgrs.
Recepta

Filets de gall dindi amb crema de piquillos i espàrrecs bladers.

  • 6 o 8 Filets de gall dindi no molt gruixuts
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre negre mòlt
  • Un manat d'espàrrecs verds petit

Per a la crema de pebrots del piquillo:

  • 150 g de Patates
  • 6 Pebrots del piquillo (llauna)
  • 1 Ceba petita
  • 1 Dent d’all
  • 1 Cullerada sopera d’oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre al gust
  • Brou de verdures o aigua
  • 100 ml de llet o nata líquida

 racions

Elaboració

 

De la crema de pebrots del piquillo:

Pelem les patates i les tallem a rodanxes fines. Escalfem oli en una cassola o paella i hi tirem el gra d'all pelat.
Quan comenci a estar daurat, hi posem les patates i donem unes voltes a foc mitjà perquè no es cremin.
Incorporem la ceba tallada fina i ho ofeguem tot junt. Tallem els pebrots del piquillo en trossos, reservant l'aigua dels pebrots. Ho barregem amb les patates i ho salpebrem.
Ho coem amb la cassola tapada durant 10 minuts a foc mitjà. Hi afegim l'aigua de la llauna de pebrots i seguim la cocció amb la cassola tapada.
Quan es redueixi el líquid, afegim el brou o aigua i ho coem fins que les patates estiguin tendres.
Triturem el puré i hi afegim la llet o nata fins aconseguir la textura desitjada. Rectifiquem de sal, si escau.

Dels espàrrecs verds:

En una paella, posem una mica d'oli. Quan, està calent, saltegem els espàrrecs 5 minuts. Els reservem.

Del gall dindi:

A la paella on hem fet els espàrrecs, hi posem una mica d'oli i quan estigui calent, coem els filets de gall dindi (salpebrats), uns 3 minuts per banda (no són gruixuts).

Per emplatar:

En un plat, posem 3 o 4 filets de gall dindi per persona, al costat uns quants espàrrecs i per sobre la crema de pebrots del piquillo.
Ja podem servir el plat.

Pit de gall dindi amb crema de piquillos

Escriba su propia opinión

Solo los usuarios registrados pueden escribir comentarios. Por favor, accede o regístrate

Filets de gall dindi amb crema de piquillos i espàrrecs bladers.

  • 6 o 8 Filets de gall dindi no molt gruixuts
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre negre mòlt
  • Un manat d'espàrrecs verds petit

Per a la crema de pebrots del piquillo:

  • 150 g de Patates
  • 6 Pebrots del piquillo (llauna)
  • 1 Ceba petita
  • 1 Dent d’all
  • 1 Cullerada sopera d’oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre al gust
  • Brou de verdures o aigua
  • 100 ml de llet o nata líquida

 racions

Elaboració

 

De la crema de pebrots del piquillo:

Pelem les patates i les tallem a rodanxes fines. Escalfem oli en una cassola o paella i hi tirem el gra d'all pelat.
Quan comenci a estar daurat, hi posem les patates i donem unes voltes a foc mitjà perquè no es cremin.
Incorporem la ceba tallada fina i ho ofeguem tot junt. Tallem els pebrots del piquillo en trossos, reservant l'aigua dels pebrots. Ho barregem amb les patates i ho salpebrem.
Ho coem amb la cassola tapada durant 10 minuts a foc mitjà. Hi afegim l'aigua de la llauna de pebrots i seguim la cocció amb la cassola tapada.
Quan es redueixi el líquid, afegim el brou o aigua i ho coem fins que les patates estiguin tendres.
Triturem el puré i hi afegim la llet o nata fins aconseguir la textura desitjada. Rectifiquem de sal, si escau.

Dels espàrrecs verds:

En una paella, posem una mica d'oli. Quan, està calent, saltegem els espàrrecs 5 minuts. Els reservem.

Del gall dindi:

A la paella on hem fet els espàrrecs, hi posem una mica d'oli i quan estigui calent, coem els filets de gall dindi (salpebrats), uns 3 minuts per banda (no són gruixuts).

Per emplatar:

En un plat, posem 3 o 4 filets de gall dindi per persona, al costat uns quants espàrrecs i per sobre la crema de pebrots del piquillo.
Ja podem servir el plat.

Pit de gall dindi amb crema de piquillos