Pollo de payés relleno de 2-2'5 kgrs para 6 personas

Pollo de payés relleno de 2-2'5 kgrs para 6 personas

Pollo

Ref. 368

Precio: 37,40
Cantidad:
El relleno, como lo quieres?

Pollo de payés relleno con un peso aproximado de 2 a 2'5 kgrs. Es apto para 6 personas y se puede seleccionar con tres tipos de relleno. El primero, con jamón dulce y queso. El segundo, con carne picada de cerdo, bacon, aceitunas,  cebolla,  pimiento y berenjena. Como tercera opción, con carne picada, ciruelas y piñones, bacon, orejones y pasas. Es apto para celíacos y se sirve con una malla para su mejor cocción.
Recomendamos una cocción al horno de dos horas a unos 150 grados. Precio: 18'75€/kgr


A nivel de cocción recomendamos hornearlo con una temperatura de 180 grados y durante una hora. Durante este periodo, recomendamos  poner en la bandeja un poco de caldo y con el jugo que se produce tenemos que ir bañando el pollo unas cuantas veces. Si lo deseas añádele tu vino o brandy preferido.
Al cabo  de una hora, dale la vuelta y repite el proceso una hora más.
En esta segunda hora, si quieres, prepara una cama de verduras o lo que quieras y ponlo para acompañar  el pollo relleno, en la bandeja para hornear y así, cuando termine la cocción tendrás el pollo con el acompañamiento que más te guste.

Le recomendamos que cocine el día antes de comerlo. Estará mejor. Una vez que lo tienes hecho, lo dejas enfriar y al día siguiente haces los cortes que prefieras y pones estos cortes en el horno para calentar.
Tírale encima de un poco de estofado y a la que esté caliente, a la mesa.

Eva Goonzalez - 28/12/2020
Molt bo, ens ha quedat de nassos i els convidats em van felicitar. Erem 6 i encara en va sobrar !!!
M Bellosta - 28/12/2020
La veritat és que està molt bé. La cocció la vam fer en dues hores, tal i com ens dieu i queda molt bé. En el meu cas, li vaig donar un toc personal amb una mica de conyac, i va quedar boníssim, seguiu així !!!
Francesca Puig - 28/12/2020
Ostres, la veritat és que ens ha agradat molt. Com es nota que és pollastre de pagès !!!

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