El placer de comer bien
Mi cesta - 0,00 €

No tiene artículos en su cesta de la compra.

Volver a la página anterior

Ternera para guisar a dados 600 grs.

Sea el primero en opinar sobre este producto

6,18 €

Descripción rápida:

Ternera para guisar a dados (1 unidad) con un peso aprox 600 grs. Sin colorantes ni conservantes, cortado a mano. Precio: 10'30€/kgr.
Añadir al carrito
Añadir a la lista de comparación
Add to Wish List

Detalles

Ternera para guisar a dados (1 unidad) con un peso aprox 600 grs. Sin colorantes ni conservantes, cortado a mano. Precio: 10'30€/kgr.

Información adicional

Descripción Ternera para guisar a dados (1 unidad) con un peso aprox 600 grs. Sin colorantes ni conservantes, cortado a mano. Precio: 10'30€/kgr.
Recepta

Vedella amb bolets 

Ingredients

  • 1 Kg de jarret de vedella (a la carnisseria ens la tallen a làmines)
  • 1 Cabeça d'alls
  • 1 Ceba
  • 1 Pastanaga
  • 1 Fulla de llorer
  • 1 Got de vi ranci
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre negre mòlt
  • 200 g de bolets variats
  • Aigua o brou de carn

Per la picada:

  • 12 Ametlles
  • 3 Dent d’all
  • Julivert
  • Oli d’oliva
  • Sal
  • Pebre negre

 racions

Elaboració

Comencem fent la picada, posem en un bol les ametlles, els dents d’all , una mica de sal, una mica de pebre negre mòlt , el julivert, previament, picat amb el ganivet i un raig d’oli d’oliva. Ho triturem amb el morter i reservem la picada.
A continuació, posem en una cassola amb una mica d'oli la vedella tallada a làmines salpebrada , la ceba picada, la pastanaga tallada a rodanxes, la cabeça d'alls i el vi ranci.
Ho cobrim tot amb aigua o brou de carn casolà , tapem la cassola i deixem coure durant una hora i mitja.
Tot seguit, poseu-hi les patates tallades a daus.
Passats 30 minuts, hi afegim la picada, ho remenem bé i deixem coure tot durant 15 minuts més.
Mentre, en una paella amb oli, saltem els bolets i els reservem.
Pasada 1 hora i 15 minuts, hi tirem els bolets i deixem coure 15 minuts més tot junt.
Per acabar, emplatem l'estofat de vedella i ja es pot servir.

Vedella amb bolets de labonacarn

 

Escriba su propia opinión

Solo los usuarios registrados pueden escribir comentarios. Por favor, accede o regístrate

Vedella amb bolets 

Ingredients

  • 1 Kg de jarret de vedella (a la carnisseria ens la tallen a làmines)
  • 1 Cabeça d'alls
  • 1 Ceba
  • 1 Pastanaga
  • 1 Fulla de llorer
  • 1 Got de vi ranci
  • Oli d'oliva
  • Sal
  • Pebre negre mòlt
  • 200 g de bolets variats
  • Aigua o brou de carn

Per la picada:

  • 12 Ametlles
  • 3 Dent d’all
  • Julivert
  • Oli d’oliva
  • Sal
  • Pebre negre

 racions

Elaboració

Comencem fent la picada, posem en un bol les ametlles, els dents d’all , una mica de sal, una mica de pebre negre mòlt , el julivert, previament, picat amb el ganivet i un raig d’oli d’oliva. Ho triturem amb el morter i reservem la picada.
A continuació, posem en una cassola amb una mica d'oli la vedella tallada a làmines salpebrada , la ceba picada, la pastanaga tallada a rodanxes, la cabeça d'alls i el vi ranci.
Ho cobrim tot amb aigua o brou de carn casolà , tapem la cassola i deixem coure durant una hora i mitja.
Tot seguit, poseu-hi les patates tallades a daus.
Passats 30 minuts, hi afegim la picada, ho remenem bé i deixem coure tot durant 15 minuts més.
Mentre, en una paella amb oli, saltem els bolets i els reservem.
Pasada 1 hora i 15 minuts, hi tirem els bolets i deixem coure 15 minuts més tot junt.
Per acabar, emplatem l'estofat de vedella i ja es pot servir.

Vedella amb bolets de labonacarn